土豆片炒木耳家常做法

方法一

土豆1个

黑木耳1把

蒜3瓣

生抽1勺

葱花少许

油盐适量

准备好原材料，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。

烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片煸炒香。

加入准备好的土豆片翻炒几下。

加入焯好的黑木耳进锅翻炒几下。

炒时加入1勺生抽上色。

再加入少许盐调味，翻炒均匀。

最后放入少许葱花即可。

方法二

黑木耳、土豆、辣椒、大蒜、姜、油、盐、味精、葱花、酱油。

木耳提前泡开，清洗干净，撕成小片。

土豆去皮切片放在清水里浸泡，辣椒、大蒜和姜清洗干净切好。

木耳和土豆一起煮几分钟，然后捞出来沥干水分。

热锅烧油，放入姜蒜炒出香味，倒入焯水后的土豆片油炸一下，然后翻炒均匀。

加入木耳一起翻炒，加一点点水焖煮一下，加入酱油、味精、盐、葱花翻炒调色调味均匀后即可出锅。

方法三

土豆去皮切片，木耳提前泡发好后焯水。

葱蒜炒香。

锅中油热后放入葱蒜炒香。

放入土豆片翻炒。

接着放入焯好的木耳翻炒。

加入适量酱油和食盐炒匀。

过程中添加适量沸水炒至土豆透明即可关火。

点缀上葱花即可。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的调料和配菜。例如，方法一注重生抽和葱花的提味，方法二则加入了辣椒和姜蒜增加香味，方法三则突出了土豆的透明口感。希望这些做法能帮助你做出美味的土豆片炒木耳。