银耳红枣猪蹄

银耳红枣猪蹄是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。它以猪蹄、银耳、红枣和枸杞为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出美味可口的汤品。

主要食材和功效

猪蹄：富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，有助于美容养颜、增乳。

银耳：含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪和微量元素，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

红枣：含有丰富的维生素C、铁、糖分等，具有补中益气、养血安神的作用。

枸杞：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

烹饪步骤

猪蹄500g，银耳6g，红枣、枸杞适量，生姜、盐适量。

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

猪蹄洗净，冷水入锅焯水去血沫，捞出备用。

红枣洗净，去核备用。

枸杞洗净备用。

将姜片铺在砂锅锅底部，放入猪蹄、银耳，加水没过食材。

盖上锅盖，小火慢炖2个小时后加入红枣和枸杞再炖半个小时。