清蒸草鱼的酱

清蒸草鱼的酱汁可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的酱汁制作方法：

材料：生抽、蒸鱼豉油、开水。

制作步骤：在碗中加入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油，再加一点点开水，搅拌均匀备用。

材料：酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、料酒、姜丝、葱丝。

制作步骤：碗中加入酱油、醋、糖1小勺、盐适量、胡椒粉、料酒调匀。把蒸好的鱼拿出来，盘子里的水倒掉，把姜丝葱丝放到鱼身上，炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香，倒入酱汁，然后倒到鱼身上。

材料：剁椒、生粉、白糖、酱油、清水。

制作步骤：烧一点酱料，用剁椒加生粉加一勺白糖，加一勺酱油，再加一点清水，一烧开就可以啦。最后把酱料都铲在鱼身上。

材料：豆豉、大蒜、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、鸡汁、白糖。

制作步骤：净锅后烧热色拉油，炒香泰椒末、杭椒末、黄贡椒末、蒜末、姜末，加入鸡精、味精、蚝油、鸡汁、白糖调味，炒好的酱浇在鱼身上。

材料：蒸鱼豉油、盐、白酒、泡椒。