用发面做面食

发面是一种常用的面食制作方法，通过酵母的发酵作用使面团膨胀，从而制作出各种美味的面食。以下是一些常见的发面面食及其做法：

原料：面粉、酵母、糖、水。

做法：将面粉、酵母、糖混合，加水揉成光滑的面团，发酵至两倍大，再分剂子，醒发后蒸熟即可。

原料：面粉、酵母、猪肉馅、葱姜、水。

做法：和好面团发酵后，分割成小剂子，包入调好的肉馅，发酵后蒸熟，外皮松软，内馅鲜香。

原料：面粉、清水、各类馅料（如猪肉、牛肉、虾仁）。

做法：和面后擀皮，包入馅料，煮或煎熟，外脆内嫩，汤汁四溢。

原料：面粉、酵母、油、糖、水。

做法：面团揉好后，擀成薄片，抹油撒糖，卷起切段，二次发酵后蒸熟，表面花纹美观，口感松软。

原料：面粉、酵母、糖、水。

做法：将面粉、酵母、糖混合，加水揉成光滑的面团，发酵至两倍大，再分剂子，擀成薄饼，抹油撒盐，卷起后擀成面饼，烙至两面金黄。

原料：面粉、酵母、糖、水、葱花、油。

做法：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片抹上油撒上葱花，揉成面饼煎熟即可。

原料：面粉、酵母、糖、水、熟油、糖馅。

做法：面粉中加入酵母水揉成面团醒发再切成剂子擀成面皮，用熟油与面粉做活面，面皮中包入活面与糖馅煎熟。

原料：面粉、酵母、糖、水、各类馅料。

做法：和面后擀皮，包入馅料，用开水煮熟或煎熟，外脆内嫩。

原料：面粉、酵母、糖、水。

做法：将面粉、酵母、糖混合，加水揉成面团，发酵至两倍大，放入蒸锅中蒸熟，口感软糯。

原料：糯米粉、酵母、糖、水。

做法：将糯米粉、酵母、糖混合，加水揉成面团，发酵后炸至金黄，口感酥脆。

原料：面粉、酵母、糖、水、油。

做法：将面团搓成条，两端捏紧，反复折叠扭转成麻花状，炸至金黄。

原料：面粉、酵母、糖、水、油。

做法：将面粉、酵母、糖混合，加水揉成面团，擀成薄片，抹油后卷起，再擀成饼，烙至两面金黄。

这些面食的制作方法都涉及将面团发酵至适当体积，然后通过不同的工序（如擀皮、包馅、折叠等）来完成最终的形状和口感。希望这些信息对你有所帮助，祝你制作成功!