木耳葱白

“木耳葱白”是一道以黑木耳和葱白为主要食材的菜品，可以根据不同的调料和烹饪方法，制作出多种口味的菜肴。以下是几种常见的木耳葱白做法：

葱烧木耳

材料：干木耳1把，大葱2棵，油和盐适量，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙，白糖少许，水淀粉适量。

做法：

1. 木耳提前用冷水泡发，清洗干净。

2. 大葱切段，葱白部分备用。

3. 锅里加水烧开，放入木耳焯水，捞出沥干水分。

4. 锅里倒油烧热，放入葱段爆香，加入酱油、料酒、鸡精、白糖，炒匀。

5. 倒入适量清水，加盐，煨制木耳约1分钟。

6. 淋入水淀粉勾芡，最后淋入葱油，翻炒均匀即可。

木耳炒葱白

材料：黑木耳100克，葱白100克，姜末、蚝油、植物油、盐、酱油、水淀粉各适量。

做法：

1. 黑木耳洗净，泡发后去蒂，撕小朵，焯水备用。

2. 葱白洗净，切片。