清蒸海梭蟹多久

清蒸海梭蟹的时间主要取决于蟹的大小。以下是一些常见建议：

一般大小的梭子蟹（约3两左右）

蒸制时间：15分钟。

中等大小的梭子蟹

蒸制时间：10-13分钟。

较大的梭子蟹（超过400克）

蒸制时间：18-20分钟。

小贴士

蒸制前准备：将海梭蟹刷洗干净，腹部朝上放入蒸锅，可以在蟹身上放一片姜片以去腥增香。

蒸制过程：大火蒸制，确保锅上汽后放入蟹，中途不要掀开锅盖，以免影响蟹肉的鲜嫩口感。

调味：蒸好的梭子蟹可以淋上少许生抽，撒上葱花，最后浇上热油，激发出蒜蓉和葱花的香气。

根据蟹的大小选择合适的蒸制时间，可以确保蟹肉鲜嫩且熟透。