青椒炒蛋搭配

青椒炒鸡蛋是一道经典的家常菜，色香味俱全，营养丰富。以下是一种常见的做法：

食材准备

青椒：3-4个，根据个人口味选择辣度

鸡蛋：3个

大蒜：2-3瓣，切末

大葱：1根，切末（可选）

小米辣：适量（可选）

盐：适量

食用油：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

白糖：半勺

料酒：少许

白胡椒粉：少许（可选）

香醋：少许（可选）

制作步骤

准备食材

青椒洗净，去蒂去籽，切成斜刀条或小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，打散。

大葱切末，小米辣切段，大蒜切末。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。