胡萝卜肉丁炒豆腐的做法

胡萝卜肉丁炒豆腐的做法如下：

准备食材

豆腐切成细块或丁状。

瘦肉剁成肉馅，加入适量生抽和生粉搅拌均匀腌制一会。

胡萝卜切成小丁或丝。

大蒜、姜等调味料准备齐全。

炒制过程

热锅下油，将腌好的肉末下锅炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入胡萝卜丁翻炒至软。

将炒好的肉末重新倒入锅中与胡萝卜一起翻炒均匀。

将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，可以加入少许水盖上锅盖焖煮片刻，使豆腐更加入味。

调入适量盐、酱油等调味料，继续翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可出锅装盘。

注意事项

豆腐不要煎得过久，以免变硬，影响口感。

焖煮时根据个人口味调整时间，使豆腐充分吸收汤汁的味道。