米饭粉色

米饭变粉色通常是由于 变质腐败产生的某种霉菌导致的。当米饭受到污染，例如被黄曲霉素等霉菌感染时，这些霉菌在米饭中生长繁殖，导致米饭颜色发生改变。黄曲霉素虽然本身不是红色的，但它会导致米饭呈现粉红色。

这种变色的米饭不仅口感变差，而且可能含有对人体有害的霉菌毒素，如黄曲霉素，因此不建议食用。如果发现米饭变粉，应及时丢弃，避免食用，以防食物中毒。

建议平时在储存米饭时，注意保持干燥和清洁，避免长时间暴露在潮湿环境中，以减少霉菌滋生的风险。同时，尽量做到一次性烹饪适量的米饭，避免剩余，以减少食物浪费和变质的可能性。