腌制羊脆骨
腌制羊脆骨的方法如下：
准备羊脆骨
冻羊脆骨（厚度约2毫米）不用解冻，冲洗干净后冷水下锅。
加入桂皮、八角、花椒、料酒去膻，大火煮出血水泡沫，捞出脆骨。
高压锅压制
捞出焯好的脆骨，放入电压锅中，倒入冒过脆骨的水，放一点料酒、花椒、桂皮、八角。
高压30分钟，如果喜欢口感耐嚼够劲的，压制20分钟足矣。
调味腌制
压制好的脆骨滗水后，趁热加入蚝油、生抽、老抽、盐、花椒粉、孜然粉、蒜末（不是必须）、孜然粒，拌匀腌制半小时，腌得越久越入味儿。
烤制
腌制好的脆骨放入烤箱，上下火，上层，200度，烤10分钟。
7-8分钟的时候看一眼，边缘有点焦，随时调整温度。
这样腌制出来的羊脆骨既有烧烤味，又便宜，非常适合家庭制作。希望这个方法对你有所帮助!