牛脚杆怎样炖汤
牛脚杆炖汤的步骤如下：
准备材料
牛脚600克
白萝卜1根
大葱1根
姜6大片
料酒1大匙
炖肉料包1小袋
香叶1棵
盐适量
初步处理
将牛脚用开水焯水，去除异味和杂质，然后洗净备用。
炖煮
电压力煲加入3000ML水加热，放入牛脚、3片姜、大葱2段、料酒1大匙，开火加热至烧开后撇去浮沫，再煮一分钟。
加入剩余的葱段、姜片和炖肉料包，加入飞水后的牛脚，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟。
加入白萝卜
20分钟后，压力煲放气打开，白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入汤里，加盖再压10分钟，直到白萝卜煮成透明状。
调味
10分钟后开盖，加入适量盐调味，即可享用美味的牛脚汤。
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