蹄筋干炖汤
蹄筋干炖汤是一道营养丰富、口感软糯的美食，适合作为家常汤品。以下是几种常见的蹄筋干炖汤的做法：
原条羊蹄筋干炖汤
材料：原条羊蹄筋干、白萝卜、红枣、枸杞、姜片。
做法：将羊蹄筋干提前浸泡，泡发后切块。将白萝卜切块，红枣和枸杞洗净。将所有材料放入锅中，加清水小火慢炖，直至蹄筋软糯，汤汁浓郁。最后根据个人口味调味即可。
核桃山药猪蹄筋汤
材料：干猪蹄筋、瘦肉、核桃肉、淮山、陈皮、食盐。
做法：瘦肉切块焯水，干猪蹄筋冷水浸泡后切段。所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火煲1.5小时，调味即可。
猪骨蹄筋汤
材料：猪骨、干猪蹄筋、眉豆、花生、姜片、盐。
做法：干猪蹄筋泡发后切段，猪骨焯水。所有材料放入锅中，加清水小火炖2小时，最后加盐调味。