瘦肉有什么炖汤

瘦肉可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的瘦肉汤做法：

食材：瘦肉、羊肚菌、西洋参、枸杞、铁棍山、清水

做法：瘦肉洗净切块，羊肚菌清洗干净表面沙尘，清水浸泡10-15分钟。将瘦肉、羊肚菌、西洋参、枸杞、铁棍山放入炖盅，加入适量清水。炖盅放入锅中，隔水炖煮2-3小时，加盐调味即可。

食材：瘦肉100g、枸杞1小把、姜2片

做法：瘦肉切小块，加入姜片浸泡温水30分钟去血水。剁成肉末后放入汤碗，加水蒸煮40分钟。中途撒入枸杞，焖10分钟提香即可。

食材：瘦肉100g、青橄榄3颗、姜2片

做法：瘦肉切块浸泡去血水，剁成肉末备用。青椒橘拍散切开，与姜片、肉末一同蒸煮40分钟。出锅后可以用青椒橘片点缀，增加美感。

食材：瘦肉100g、陈皮2小块、淮山药20g、姜2片

做法：瘦肉切块剁成肉末，放入温水浸泡30分钟去血水。陈皮和淮山药洗净，与瘦肉一起蒸煮40分钟。出锅后加适量盐调味即可。

食材：瘦肉100g、虎奶菌2片、海底椰10g、无花果2颗

做法：瘦肉洗净切块，虎奶菌和海底椰清洗干净。将瘦肉、虎奶菌、海底椰、无花果放入炖盅，加入适量清水。炖盅放入锅中，隔水炖煮2-3小时，加盐调味即可。

食材：瘦肉500g、北芪309、姜1片、红枣5个、麦冬15g

做法：瘦肉洗净切成小块加入绞肉机，加入一丢丢盐搅成肉碎备用。北芪、麦冬洗净沥干水，红枣去核备用。所有食材放入炖盅里加入适量纯净水炖煮2.5小时。最后撒上枸杞闷上5分钟，出锅前加一点盐调味即可。

食材：无花果干、土猪小里脊、麦冬、陈皮丝

做法：麦冬陈皮清水浸泡30分钟水别倒备用。小里脊利肉粒按压在炖盅底部，加入陈皮丝、麦冬和浸泡过的水入炖盅隔水炖1小时-1.5小时，放一丢丢盐调味即可。

食材：苹果2个、无花果20g、百合15g、莲子20g、山药20g、麦冬15g、海底椰15g、瘦肉400g

做法：苹果、无花果、百合、莲子、山药、麦冬、海底椰和瘦肉洗净切块。将所有食材放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2-3小时，加盐调味即可。

食材：水发黄花菜100克、瘦肉200克、水发香菇20克、小葱1根、姜1块

做法：水发黄花菜洗净切段，水发香菇切片，姜切片，小葱切葱花。瘦肉洗干净切片，再将生抽、盐、瘦肉倒入碗内腌制15分钟。锅中倒入适量油，油热后加入香菇翻炒2分钟，再加入腌制好的瘦肉、干黄花菜翻炒均匀，倒入适量清水烧开。水烧开后放入白胡椒粉、姜片煮10分钟，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

食材：瘦肉250克、丝瓜1条、食用油、盐、生抽、淀粉

做法：将瘦肉切开放食用油、盐和少许淀粉，腌制20分钟。丝瓜去皮切滚刀块。煮开水放瘦肉下锅煮滚，去瘦肉上的油末。然后再倒丝瓜煮滚再煮2分钟直至丝瓜熟透。

这些瘦肉汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合不同季节和体质的人群食用。可以根据个人口味和