白菜肉香菇怎么调馅儿

调制白菜肉香菇馅料的步骤如下：

准备食材

猪肉（三肥七瘦或五花肉）500克

香菇10朵

大白菜1颗

姜4片

葱1把

生抽1-2勺

老抽半勺

蚝油1-2勺

盐适量

白糖少许

胡椒粉适量

花椒水或葱姜水适量

香油2勺

鸡蛋1个

淀粉2勺

料酒1勺

十三香或五香粉适量

鸡精或味精少许（可选）

处理食材

香菇洗净，泡发后切丁。

大白菜洗净，切碎，用盐腌制10分钟，杀出水分后攥干。