不辣的鱼香汁比例

不辣的鱼香汁比例有以下几种方案:

4醋:3糖:2生抽:2清水:1鸡粉:1淀粉

酱油15克, 醋10克, 料酒10克, 白糖20克, 葱姜末各10克, 蒜两瓣切成片, 湿淀粉10克, 泡辣椒10克

酱油:醋:白糖 = 2:1:1,具体为生抽1勺, 老抽1勺, 米醋1勺, 白糖1勺, 米酒2勺, 盐适量, 水淀粉1勺。

1勺生抽+1勺老抽+2勺米醋+4勺淀粉水+3勺清水+1茶匙盐+1茶匙香油

酱油:醋:白糖 = 2:2:1,具体为生抽2勺, 米醋1勺, 白糖1勺, 鸡精1小勺, 水3勺, 淀粉1勺。

4水+3生抽+2醋+1蚝油+1糖+1淀粉

综合以上方案,如果不希望鱼香汁太辣,可以减少或省略泡辣椒的使用,并适当调整其他调料的比例。例如,可以采用以下比例:

4醋:3糖:2生抽:2清水:1鸡粉:1淀粉

酱油15克, 醋10克, 料酒10克, 白糖20克, 葱姜末各10克, 蒜两瓣切成片, 湿淀粉10克

生抽1勺, 老抽1勺, 米醋1勺, 白糖1勺, 米酒2勺, 盐适量, 水淀粉1勺

1勺生抽+1勺老抽+2勺米醋+4勺淀粉水+3勺清水+1茶匙盐+1茶匙香油

酱油2勺, 米醋1勺, 白糖1勺, 鸡精1小勺, 水3勺, 淀粉1勺

这些比例都可以根据个人口味进行适当调整,以达到最佳口感。