西红柿入菜

西红柿是一种非常常见的蔬菜，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些常见的西红柿入菜方法：

凉拌西红柿：

将洗净的西红柿切成薄片，加入适量的盐、糖、醋和蒜末，搅拌均匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。

西红柿炒鸡蛋：

将鸡蛋打散炒至金黄，加入切好的西红柿翻炒，最后加入适量的盐和糖调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。

西红柿炖牛肉：

将牛肉切块，与葱、姜、料酒一起炖煮至八成熟，再加入切好的西红柿继续炖煮，最后加入盐、胡椒粉等调味料。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合冬季食用。

西红柿炖牛腩：

将牛腩切块，用开水焯水去腥。洋葱、胡萝卜切块。锅中加入食用油，烧热后加入洋葱炒香，再加入牛腩翻炒，然后加入料酒、生抽、胡萝卜，最后加入西红柿，炖煮至牛腩熟烂，加盐调味即可。

西红柿鸡蛋汤：

将西红柿切块，葱切末。锅中加入食用油，烧热后加入葱末炒香，再加入西红柿翻炒，然后加入适量水，煮沸后加入盐调味，最后淋入打散的鸡蛋，煮至熟透即可。

西红柿炖豆腐：

豆腐切块，西红柿切块。锅中加入食用油，烧热后加入葱末炒香，再加入西红柿翻炒，然后加入豆腐，炖煮至豆腐熟透，加盐调味即可。

西红柿炒茄子：

茄子切条，西红柿切块。锅中加入食用油，烧热后加入葱蒜炒香，再加入茄子翻炒，然后加入西红柿，炒至熟透，最后加盐调味即可。

西红柿炒花菜：

花菜掰成大朵，在盐水中浸泡二十分钟后洗净掰小朵；西红柿划十字刀，用开水焯烫后去皮切丁。起锅烧水，水开放入花菜焯烫一分钟左右捞出。炒锅放油，油热将蒜片爆香后倒入西红柿丁炒出汁，加适量生抽、盐白糖调味；放入焯好的花菜翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒白菜：

西红柿划十字刀，用开水焯烫后去皮切小块；白菜洗净掰成小块；葱蒜切末。起锅热油将蒜末爆香后下入西红柿，加少许盐翻炒出汁；将白菜倒入锅中炒软，加适量生抽、蚝油，翻炒均匀；撒上葱花即可出锅。

意式肉丸：

洋葱切丁，西红柿切小块，炒锅放黄油融化之后放入洋葱煸香，然后放入西红柿炒出红油以后加入肉丸，小火煮10分钟，加盐调味就可以出锅了。