菱角能炖汤

菱角能用来炖汤，并且菱角汤是一种营养丰富的食品。以下是一些关于菱角炖汤的信息：

食材：新鲜菱角、鸽子1只、枸杞、生姜、盐适量、清水。

步骤：

1. 将鸽子处理干净，剁成小块，用热水焯去血沫，捞出备用。

2. 菱角去壳取肉，洗净；枸杞用清水泡软。

3. 在砂锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。

4. 将焯过水的鸽子放入锅中，转小火炖煮40分钟。

5. 将洗净的菱角放入锅中，再炖煮20分钟，直至菱角变软糯。

6. 最后放入枸杞，加适量盐调味，再炖煮5分钟即可出锅。

菱角富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素C、磷、铁等多种营养成分，具有滋补养生、清热解毒、利尿消肿等功效。