老鼠包子的做法

老鼠包子的做法如下：

菠菜汁面皮制作

菠菜洗净打成汁。

用菠菜汁和一半面粉，以及一半的水，混合醒制。

肉馅调制

肉馅中加入盐、生抽、蚝油、葱花、五香粉拌匀。

面皮擀制和包制

醒好的白面下成剂子，菠菜面也下成剂子。

将菠菜面的剂子弄成圈，白面的剂子嵌入菠菜面里，按平。

擀开后形成面皮，放入肉馅，先捏中间，再捏对边，最后用手掐一下捏合拢，稍微整理一下。

蒸制

将包好的老鼠包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

建议：

可以根据个人口味调整馅料和调料的用量。

蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。