晚餐虾仁加黄瓜

晚餐黄瓜虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法供您选择：

做法一：家常炒法

食材：

黄瓜半只

鸡蛋2个

虾仁10只

葱姜适量

淀粉适量

料酒适量

黑胡椒适量

盐适量

步骤：

1. 虾仁放入料酒、黑胡椒、盐腌制十分钟。

2. 黄瓜切成月牙形，淀粉调成淀粉水。

3. 蛋黄和蛋白分别打散，里面加一些水淀粉，然后分开炒，多放些油，炒好盛出备用。

4. 烧一点水，水开后放入虾仁和黄瓜，虾仁变色盛出备用。

5. 锅放入一点水代替油，放入葱姜（葱可以不放），再放入备好的虾仁、黄瓜、鸡蛋、淀粉水、盐，翻炒几下就可以盛出摆盘了。

做法二：酸辣拌法

食材：

黄瓜适量

虾仁适量

木耳适量

香菜适量

酸辣酱汁适量

步骤：

1. 黄瓜洗净切段。

2. 虾仁煮熟，木耳泡发后焯水。

3. 将黄瓜段、虾仁和木耳混合。

4. 淋上酸辣酱汁，撒上香菜即可。

做法三：清炒法

食材：

黄瓜适量

虾仁适量

料酒适量

胡椒粉适量

葱适量

蒜适量

淀粉水适量

步骤：

1. 鲜虾洗净，去皮，用牙签把虾线挑出。

2. 黄瓜切片，虾仁中加入少量盐、料酒、生抽、五香粉搅拌均匀，腌制十分钟。

3. 锅中加入适量食用油，放入葱花爆香，然后把虾仁放进去，翻炒至变色。

4. 加入黄瓜，适量的盐调味，翻炒均匀就可以装盘了。

做法四：蒜蓉炒法

食材：

黄瓜适量

虾仁适量

料酒适量

胡椒粉适量

葱适量

蒜适量

淀粉水适量

步骤：

1. 黄瓜洗净切薄片，虾仁解冻后用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 热锅下油，油热后加入蒜末爆香。

3. 倒入虾仁快速翻炒，虾仁变色后立即捞出备用。

4. 同一个锅中加入黄瓜片翻炒，加入适量盐调味。

5. 黄瓜片变软后，把虾仁倒回锅中，快速翻炒均匀即可。

做法五：综合炒法

食材：

黄瓜适量

虾仁适量

料酒适量

胡椒粉适量

葱适量

蒜适量

淀粉水适量

步骤：

1. 虾仁放盐、胡椒粉和料酒抓拌均匀，水开放入虾仁烫至变色，捞出备用。

2. 锅中油热，放姜蒜爆香，倒入黄瓜炒至断生，然后倒入虾仁。

3. 调味加盐、鸡精、一勺水淀粉勾个薄芡，大火翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的晚餐黄瓜虾仁!