银耳酒酿蛋汤

银耳酒酿蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的传统甜品。主要食材包括酒酿、鹌鹑蛋、银耳和木瓜，可以根据个人口味添加冰糖。以下是制作银耳酒酿蛋汤的详细步骤：

银耳12克（或干银耳10克）

鹌鹑蛋8个

木瓜120克

冰糖适量

将银耳用温水浸泡20分钟，去掉黄色部分，撕成小朵或切成小块。

锅中放入适量水，加入泡发好的银耳，煮至软烂。

将甜酒酿倒入锅中，煮开后放入煮熟的鹌鹑蛋，继续煮开。

将木瓜去皮切块，加入锅中，放入冰糖煮化，关火。

将煮好的银耳酒酿蛋汤盛入碗中，即可享用。

这道甜品具有润肺化痰、活血暖胃、补气生津、丰胸和增强免疫力的功效。适合在寒冷的季节食用，温暖身体，同时也能滋补身体，增强抵抗力。