鸡蛋西红柿火腿肠面

番茄鸡蛋西红柿火腿肠面是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

鸡蛋 2个

西红柿/番茄 2个

火腿肠 1-2根

面条适量

油适量

盐适量

酱油 1小勺

葱花、蒜末（可选）适量

鸡精、糖（可选）适量

做法步骤：

西红柿切成小块或丁。

火腿肠切成片或条。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

锅中倒入适量油，加热至油热。

煎火腿肠至两面金黄，取出备用。

在同一个锅中，倒入打散的鸡蛋液，迅速划散，炒至熟透后取出备用。

锅中留底油，加入葱花、蒜末炒香。

倒入西红柿块，翻炒至出汁。

倒入适量水（或高汤），加入酱油、盐、鸡精（可选）和糖（可选）调味，煮至汤汁变稠。

在锅中倒入足够的水，水开后放入面条。

根据面条的种类和厚度，煮至面条熟透。

将之前炒好的鸡蛋和火腿肠重新放回锅中，与面条混合均匀。

如果喜欢，可以加入一些青菜增加营养和口感。

最后撒上葱花，出锅装盘。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸一点的可以多放一些番茄和醋。

火腿肠的切法可以根据个人喜好，切片或切条都可以。

如果想要更加丰富的口感，可以在最后阶段加入一些炒香的芝麻或者辣椒碎。

这道番茄鸡蛋西红柿火腿肠面不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你在制作的过程中能够享受到烹饪的乐趣，并且品尝到这道美味佳肴。