如何做不发面油饼好吃

不发面油饼的做法如下：

和面

将300克面粉放入碗中，加入2克盐。

倒入210克五六十度的温水，边倒边搅拌成面絮状。

用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面半小时。

准备油酥

在一个小碗中，将面粉、盐和食用油调成浓稠的油酥。

擀制面皮

醒好的面团擀成约5毫米厚的长方形面皮。

在面皮上均匀涂抹油酥，再撒上葱花。

卷起面皮

从面皮的一端慢慢卷起，确保卷紧。

将所有的封口封好，然后将大头朝下轻轻压一下。

擀制生坯

将卷好的饼再擀成稍大的饼，厚度约3毫米。

在饼的表面刷上一层食用油，再撒上一些白芝麻，轻轻擀压防止芝麻掉落。

烙饼过程

预热平底锅，刷上一层薄油。

放入饼皮，火不要太大，用中火烙至两面金黄。

每一面都要翻几次，确保均匀受热。

当油饼鼓起并呈金黄时，即可出锅。

这样制作出来的油饼柔软劲道，层次丰富，非常适合早餐或下午茶。