薏米南瓜排骨汤

薏米南瓜排骨汤的详细做法

材料准备

排骨：500克

南瓜：500克

薏米：20克

胡萝卜：1根

玉米：一小块

鸡腿菇（可选）：适量

青瓜（可选）：适量

姜：一块

草果（可选）：一个

盐：适量

做法步骤

薏米处理

薏米淘洗干净后，提前用水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到薏米变软。

排骨处理

排骨洗净，放入煮锅里焯水，去除血水和浮沫，捞出后冲洗干净备用。

煮汤

将焯好水的排骨放入砂煲里，加入适量水，水沸后撇去浮沫。

放入姜片和草果（如果使用），煮沸后改小火煲2小时。

南瓜处理