酒楼排骨如何脱水保存

为了脱水保存酒楼排骨，您可以采取以下几种方法：

滴醋保存法

将排骨清洗干净后，在清水中滴入几滴白醋，浸泡30分钟。

捞出排骨，表面水分沥干后，装入干净的塑料袋中。

将塑料袋放入冰箱冷藏保存。

阴凉通风保存法

把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋装好并密封。

放置于阴凉通风处，或者将排骨放入装满凉水的盆中，确保排骨不接触水。

焯水后冷冻法

将排骨焯水，过冷水后晾干。

剁成小块或整块，用保鲜膜或保鲜袋密封好。

放入冰箱冷冻室冷冻保存，可保鲜一个月。

分装冷冻法