粉蒸胡萝卜丝粘在一起

粉蒸胡萝卜丝粘在一起的问题，可以通过以下几种方法解决：

将胡萝卜擦成细丝后，加入三大勺玉米淀粉，搅拌均匀，使每根胡萝卜丝都粘上淀粉。这样可以有效防止粘连。

在胡萝卜丝中加入两勺花生油，搅拌均匀，让每一根胡萝卜丝上边都均匀地沾满花生油。这样可以锁住水分，防止粘连。

将胡萝卜丝摊开晾干水分，或者用厨房纸吸干水分，然后再进行后续的拌粉或拌油步骤。这样可以减少蒸制时胡萝卜丝出水的量，从而减少粘连。

将胡萝卜丝放入少量面粉中拌匀，分次加入面粉，每次拌匀后再加入剩余的干面粉，确保每根胡萝卜丝都能均匀裹上面粉。

将胡萝卜丝放在笼布或蒸布上蒸，这样可以减少胡萝卜丝与蒸笼之间的摩擦，降低粘连的风险。

蒸制时一定要水开后再放胡萝卜丝，并且使用大火蒸制。四分钟虽是大致时间，但也不要轻易改动，时间长非常容易粘的。如果蒸的量非常大时，可适量加时，但加时也不要蒸太久，以免胡萝卜丝变得过于软烂而粘在一起。

综合以上方法，可以有效地防止粉蒸胡萝卜丝粘在一起。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法进行尝试。