白萝卜胡萝卜馅包子

胡萝卜白萝卜包子是一种以白萝卜和胡萝卜为主要馅料的包子，做法如下：

和面

500克面粉加入5克盐5克酵母搅拌均匀。

准备320克左右40度温水边加水边搅拌成絮状，再揉成偏软的面团。

发面要在密封温暖的状态下进行，面团是原来的两倍大，扒开满满的蜂窝状。

准备馅料

适量猪肉绞肉机打碎不要成泥。

白萝卜胡萝卜切片放水里焯水2-3分钟后捞出，加入葱姜同样用绞肉机打碎。

肉馅里加入生抽、老抽、盐、花椒粉、鸡精，最后撒一把葱花，浇上热油，搅拌均匀。

包制包子

面团搓长条，切成小剂子，大小随意，这个面团偏软不用擀皮，用手直接压一下就可以包。

二次醒发15-20分钟再蒸。

蒸制包子

水开计时蒸13分钟，关火闷3分钟出锅。

小贴士

焯水：白萝卜和胡萝卜焯水可以去除部分异味，使其更软更糯，更香。

二次醒发：包子在蒸之前进行二次醒发，可以使其更加蓬松。

蒸制时间：水开后蒸13分钟，关火后焖3分钟，这样包子皮会更加松软，内馅更加入味。

希望你能成功制作出美味的胡萝卜白萝卜包子!