猪肝怎么做成猪肝粉钓鱼

制作猪肝粉钓鱼的过程如下：

准备食材

猪肝200克

柠檬片3片

生姜片5片

浸泡去腥

将猪肝冲洗干净，切成小块。

将猪肝放入大碗中，加入柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，浸泡2个小时，中途换3次水。

煮熟去血管

将泡好的猪肝放入锅中，加上冷水，放入生姜片，大火煮开，撇干净浮沫，继续煮几分钟，让猪肝煮熟透。

捞出来，洗干净，再用清水浸泡10分钟，去掉血管和筋皮的地方。

炒干水分

将处理好的猪肝放入不粘锅中，小火不停干炒，慢慢将水分炒干。

炒至猪肝颗粒比较粗糙时，可以再次放入料理机中搅碎，然后放回锅中继续炒，直到水分完全蒸发。

打碎成粉

将炒好的猪肝放入料理机中搅碎，直到成为细腻的粉末状。