芹菜和白菜能做饺子吗吗

芹菜和白菜可以一起包饺子。这两种蔬菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。白菜富含维生素、矿物质以及膳食纤维，具有滋阴润燥、清热解毒的功效；而芹菜则富含多种维生素、矿物质以及芹菜素等活性成分，具有降血压、强免疫的作用。将这两种蔬菜搭配在一起制作成饺子馅，不仅口感上相得益彰，而且在营养上也达到了完美的平衡。

具体做法如下：

准备食材：

芹菜和白菜去掉老叶，在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净。芹菜过水焯一下，然后切碎，攥掉水分。白菜切碎，撒点盐腌制10分钟，然后攥掉水分。葱、姜去皮洗净切碎。

拌饺子馅：

将猪肉馅加入少许老汤、葱、姜、末、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌上劲。然后加入芹菜和白菜馅拌匀。

包饺子：

面团揉成长条，均匀切成小剂子，擀成皮包馅捏成饺子，喜欢的还可以捏个花边。

这样包出来的饺子口感鲜嫩多汁，每一口都能感受到白菜的清脆与芹菜的鲜香。