糖甜薯的做法

糖甜薯的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：传统炸糖甜薯

准备材料

红薯2个（约500克）

白砂糖200克

油适量

做法步骤

将红薯削皮后切成滚刀块备用。

锅里倒入油，油温六成热时下入红薯炸至金黄色捞出备用。

锅里留少许底油，放入白砂糖小火慢慢熬至琥珀色。

把炸好的红薯倒入熬好的糖里翻拌均匀，让每一块红薯都粘到糖。

出锅装盘，剩余糖稀可开小火加热后拉丝。

方法二：蜜汁红薯

准备材料

红薯

冰糖

水

做法步骤

红薯洗净去皮，切成小段。

放入锅中，加两块冰糖和一大碗清水（水是红薯的两倍）。

大火煮至红薯能用筷子扎透，汤汁浓稠即可关火。

出锅装盘，这道蜜汁红薯就做好了。

方法三：糖番薯

准备材料

番薯两条

白糖小半碗

油适量

水小半碗

做法步骤

番薯去皮洗干净，切成块。

下油锅炸到八成熟，捞起。

锅内油倒出，倒下白糖和水煮稠。

倒下番薯，不停翻炒至汁干，糖番薯即可。

方法四：红薯泥拌棉花糖

准备材料

红薯两个约500克

黄油15克

糖/代糖30克

盐2克

香草精5克（可选）

肉桂粉5克（可选）

做法步骤

红薯削皮切块放入开水里煮15分钟，或直至筷子能轻易戳穿。

沥干水分后用叉子把红薯压成泥，加入黄油、糖、盐、香草精、肉桂粉搅拌均匀。

红薯泥放入烤碗，抹均匀后在表面撒上一层棉花糖。

放进烤箱420F烤15分钟，最后几分钟观察棉花糖是否变色，未上色可多烤几分钟。

方法五：微波炉糖甜薯

准备材料

地瓜（红薯）去皮切条

油三大勺

白糖三大勺

做法步骤

地瓜条油炸一遍，色至金黄即可。

炸好的地瓜条加入白糖，拌均放入微波炉中2-4分钟，让白糖融化。

在香香甜甜的地瓜条上撒上黑白芝麻粒即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作糖甜薯。