地参的做法
地参是一种营养丰富的食材，其食用方法多样，以下是一些常见的做法：
炒食
嫩茎叶：春夏季节采摘的嫩茎叶可以凉拌、炒食或做汤。
根部：晚秋以后采挖的洁白脆嫩的环形肉质参（地笋）可以炒食。
凉拌
嫩茎叶：可以直接凉拌，加入蒜末、小葱、辣椒油、盐、味极鲜、醋和鸡精等调料。
做汤
根部：地笋可以单独做汤，也可以与鸡腿肉、猪骨、牛骨等食材一起炖煮，加入姜片、料酒、枸杞、红枣等配料。
嫩茎叶：也可以用来做汤。
油炸
地参：将地参清洗干净，切花后裹上蛋清和湿淀粉糊，炸至金黄色后复炸，撒上椒盐食用。
腌制
根部：地笋可以进行腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯等加工。