爽肉做法

经典爽口肉

材料：五花肉、鸡蛋、面包糠、生粉、盐焗鸡粉、料酒、冰糖。

步骤

1. 五花肉加盐焗鸡粉、料酒、冰糖腌制一两小时。

2. 鸡蛋、生粉、面包糠依次裹在肉上。

3. 油温9成热时，炸肉3分钟，捞出晾凉后切片。

提示：炸好后最好垫一层生菜，增加口感。

简易爽口肉

材料：五花肉、海天耗油、盐焗鸡粉、鸡蛋清、生抽、面包糠。

步骤

1. 五花肉洗净，剔皮，切条。

2. 用海天耗油、盐焗鸡粉、生抽、鸡蛋清拌匀，腌制一小时。

3. 肉条裹上面包糠，中火炸至金黄，捞出沥油，切片。

提示：炸制过程中注意油温，避免炸焦。

烤箱版爽口肉

材料：猪肉、白胡椒粉、盐、白糖、料酒、味达美臻品料酒、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、鸡蛋、面包糠。

步骤

1. 猪肉切块，用盐、糖、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油腌制2小时。

2. 加入鸡蛋，混合均匀，裹上面包糠。

3. 烤箱200度烤20分钟，出炉后切片。

提示：烤箱烤制时间根据肉厚度调整。

姜汁爽口肉

材料：去皮五花肉、盐、糖、料酒、姜汁、蛋清、面包糠。

步骤

1. 五花肉切条，用盐、糖、料酒、姜汁腌制12小时。

2. 加入蛋清，搅拌均匀，裹面包糠。

3. 油锅炸至金黄，捞出即可。

提示：姜汁可以增加肉的香味。

杭椒爽口肉

材料：五花肉、杭椒、葱、姜、蒜、料酒、豆豉酱、生抽。

步骤

1. 肉切片，杭椒切段。

2. 锅中放油，炒肉片至断红，加入料酒、豆豉酱、葱姜蒜末。

3. 加入杭椒，倒入生抽，翻炒出锅。

提示：适合搭配面条或米粉食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。