猪肉炒牛肉丸
猪肉炒牛肉丸是一道美味的家常菜，结合了猪肉和牛肉的鲜美，口感丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
牛肉沫 350克
猪肉沫 350克
口蘑 10个
大蒜 1头
鸡蛋 2个（带壳50克）
盐 适量
胡椒粉 适量（现磨的更香）
五香粉 适量
制作步骤
准备食材
大蒜去皮切碎，口蘑洗净切碎备用。
炒制蒜末和蘑菇
锅里加适量油，倒入蒜末，小火炒制到蒜末变成金黄色，盛出备用。
锅里加多一点的油，倒入蘑菇末，小火炒出水分，直至蘑菇微微发黄为止，关火盛出备用。
调制肉馅
将猪肉末、牛肉末、炸蒜蓉、炸蘑菇末、鸡蛋、五香粉、黑胡椒粉和盐混合在一起，不停搅拌，直至肉馅上劲。
制作肉丸
用手将调制好的肉馅团成一个一个圆圆的肉丸。