打豆浆时豆子怎么泡发
打豆浆时，泡发豆子的步骤如下：
准备豆子
选择适合打豆浆的黄豆、黑豆、红豆等，准备好足够的豆子。
清洗豆子
将豆子放入清水中，淘洗干净，去除表面的杂质。
浸泡豆子
将清洗干净的豆子放入大碗中，加入足够的清水，确保水面完全覆盖豆子。
常温浸泡：在室温（20-25℃）下浸泡12小时，让豆子充分吸水。
冷藏浸泡：如果天气较热，可以将豆子放入冰箱中浸泡，温度控制在4℃左右，这样泡豆12小时的效果大约相当于室温浸泡8小时。
检查豆子状态
浸泡完成后，用手轻轻捏一下豆子，如果能直接捏碎，说明豆子已经泡发好了。
煮豆子
将泡好的豆子捞出，沥干水分。
将豆子放入锅中，加入适量的清水，大火煮5-10分钟，直到豆子完全煮熟。
去皮
煮熟后的豆子捞出，去掉外皮，特别是黄豆皮，因为黄豆皮含有大量纤维，不容易打碎，且影响口感和营养价值。