羹粑做法
羹粑是一种传统的小吃，其做法如下：
准备材料
细米或大米粉
开水
青菜（可选）
盐和黑胡椒（可选）
猪油（可选，尤其在冬天）
制作米粉饼
将细米用水清洗干净晒干，然后用石磨磨成细米粉备用。注意不要磨得太细或太粗，以免影响口感。
将米粉放在锅中小火加热，盛在脸盆中，加入开水调制粉羹状。放置几分钟，让米粉充分吸水膨胀。
将米粉捏成一个小小的圆扁形饼状，放在簸箕中备用。
煮羹粑
将锅中放入冷水烧开后，将做好的“羹粑子”下到锅中。也有的人家将米粉调成不清不干的糊状，直接用汤匙把湿米粉羹一匙一匙地挑进锅里。
盖上锅盖，几分钟后，锅边开始冒大气，说明“羹粑子”熟了。打开锅盖，一个个圆扁形的白色“羹粑子”在锅中上下翻滚，好不壮观。