青菜如何取样
对于青菜的取样，可以参考以下方法：
绿叶菜类蔬菜（如菠菜、茼蒿、生菜、油麦菜、芹菜）
取样部位：茎叶
称重：不需要称重
取样方法：随机抽取单株或单枝，卷入烧杯中，注意不要使茎叶汁液流出。
白菜类蔬菜（如大白菜）
取样部位：菜球或花球部分
称重：1g
取样方法：用取样器从蔬菜对称位置穿至1-2cm处取样，切成1cm左右见方的碎片，混匀。
市场采样
在农贸市场或超市，从不同摊位作为抽样单元，每个单元尽量抽取不同生产地方来源的蔬菜样品。
抽样量根据样本个体大小确定，一般每个点的采样量不少于1kg。
从多个点采集的蔬菜样，按四分法进行缩分，最后分取三份，每份约1kg，分别装入塑料袋，粘贴标签，扎紧袋口。