腊鸡腿炒冬瓜

腊鸡腿炖冬瓜是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备

腊鸡腿 2只

冬瓜 400克

玉米 1根

胡萝卜 1根

姜 3片

蒜 3瓣

小葱 1根

食用油 适量

味达美清香米醋 5毫升

味达美臻品料酒 15毫升

盐 适量

鸡精或鸡粉 少许（可选）

制作步骤

准备食材和调料：

将腊鸡腿、冬瓜、胡萝卜、玉米切成小块，姜、蒜切片，葱白切成段。

煸炒香料：

锅烧热，倒入适量食用油，放入姜片、蒜片、葱段，煸炒出香味。

翻炒鸡腿：

将腊鸡腿肉倒入锅中，翻炒至表面微微金黄，加入1勺味达美臻品料酒去腥。

调味提鲜：

加入1小勺味达美清香米醋提鲜，翻炒均匀。

加水炖煮：

加入适量热水，能漫过鸡腿肉，盖上锅盖，慢火炖20分钟。

加入蔬菜：

放入玉米、胡萝卜、冬瓜，继续炖熟。

最后调味：

最后撒上葱花，根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或鸡粉。

出锅装盘：

将炖好的腊鸡腿炖冬瓜盛入盘中，即可享用。

小贴士

冬瓜的选择：冬瓜可以换成白萝卜、土豆等，根据个人口味选择。

煎荷包蛋：如果喜欢，可以在炖煮时加入煎好的荷包蛋，增加风味。

焯水去腥：鸡腿可以先用开水焯水去除血水和腥味，使汤汁更清亮。

希望你能成功制作出美味的腊鸡腿炖冬瓜，享受美食带来的愉悦!