腌制米鱼块

腌制米鱼块是一种常见的烹饪方法，可以增加鱼的风味和口感。以下是一种简单的腌制米鱼块的步骤：

准备材料

米鱼 500克

盐 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

鸡精或味精（可选）适量

蒜末 适量

辣椒粉（可选）适量

花椒粉（可选）适量

酱油（可选）适量

糖（可选）适量

处理米鱼

将米鱼洗净，去鳞、去内脏，用厨房纸巾擦干水分。

在鱼身两面各切几刀，以便入味。

腌制

在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10-15分钟。

将姜片和葱段铺在鱼身上，倒入料酒，腌制30分钟。