东北豆包发面教程
东北豆包的发面教程如下：
准备食材
细玉米面200克
大黄米面500克
开水200克
温水200克
红芸豆600克
白糖50克
酵母粉适量（可选，用于加速发酵）
和面
将200克细玉米面加入200克开水，搅拌均匀，待玉米面稍微凉一些后，加入500克大黄米面和200克温水，继续搅拌均匀，揉成光滑的面团。
如果使用酵母粉，可以将其温水化开后，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，直到面团可以粘合又不粘手。
发酵
将揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发一晚，直到体积膨胀至原来的两倍大，表面出现蜂窝状。
准备豆馅
将600克红芸豆泡一晚上，用清水煮软，煮好后加入50克白糖，捣成细腻的豆泥，分成鸡蛋黄大小的小团。
包馅
当面团再次微微发起来，还带点酸味时，将其揣光滑。然后取一小块面团，用手团圆，再用大拇指在中间压个小窝窝，放入豆馅，包好。