包子里放泡打粉怎么办

如果包子里放多了泡打粉，可以采取以下几种方法来处理：

查看泡打粉包装上的使用比例，确保按照推荐比例使用，避免过量使用导致包子发黄或其他问题。

在和面时，可以加入一些酸性物质（如食用醋）进行酸碱中和，减少泡打粉过多带来的负面影响。

如果已经放多了泡打粉，可以适当减少用量，重新调整面团的发酵和蒸制过程，以确保包子的质量和口感。

尽量使用酵母粉进行发酵，而不是泡打粉，因为酵母粉更适合用于包子的发酵，可以避免泡打粉带来的副作用。

蒸包子时，注意不要蒸得太久，以免面粉里的淀粉和空气发生氧化反应导致颜色变黄。

有些面粉本身可能会导致包子颜色发黄，选择高质量的面粉也可以减少这一问题。