白菜大格扎做法

白菜大格扎的做法如下：

食材准备

大白菜半颗（550克）

大格扎1张

猪瘦肉100克

葱、姜适量

食用油、生抽、盐、糖、鸡精/耗油各适量

制作步骤

前期准备：

将白菜切成均匀的三角块。

把大格扎切成三角块。

猪瘦肉切成薄片，放入适量水淀粉、生抽，拌匀。

制作过程：

锅内放适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至猪肉变色断生。

放入葱花、姜末，翻炒。

放入白菜片，大火翻炒。

放入大格扎，翻炒。

放入适量盐、十三香、生抽，翻炒。

放入适量香油、味精，炒匀即可。

出锅：

将菜盛入盘中，摆拍即可。

注意事项

大格扎是绿豆淀粉做的，放入锅中时不宜放太多水，否则容易粘锅糊。

炒白菜时尽量少放水，以保持菜品的清爽口感。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的白菜大格扎。