嫩黄豆的做法

嫩黄豆的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

将新鲜的嫩黄豆荚从藤上摘下来，剥出嫩黄豆米，清水冲洗干净后焯水，变色即捞出来沥干水分晾凉。

加适量盐和两大勺剁椒，翻拌均匀后装入干净无水的玻璃瓶中，压紧实，瓶口覆盖一层保鲜袋，置于阴凉处静等变成黄色即可开吃。

大蒜切末，杭椒切段，黄豆米一盘。

油锅烧热后与黄豆米一起下锅，炒至变色后放入盐、鸡精调味，炒匀后即可出锅。

黄豆提前浸泡，捞出控干后加入食用油、食盐、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、花椒等调味料煮至软烂。

煮好的黄豆捞出炒匀，加入葱花和椒盐粉，炒至金黄即可。

鲜黄豆300克，肉250克，青辣椒4个，油、盐、生抽、蒜米适量。

辣椒切粒，肉肥瘦分开切，蒜米拍扁。

锅烧热放油，先炒瘦肉至出油，再炒豆子，加入瘦肉和青椒、蒜米一起爆炒，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

黄豆、青豆粒、红萝卜粒、茨实、瘦肉各适量，调料包括花生油、盐、味精、白糖、湿生粉。

瘦肉切粒腌制，黄豆煮熟，炒制时加入调料和配料，炒透后勾芡即成。

黄豆提前泡发，洗净后与青椒、红椒、桂皮、香叶、八角、花椒、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油一起煮，煮至软烂后调味，放入冰箱冷藏保存。

黄豆提前泡发，用料理机打成豆浆，过滤后煮成豆浆。

豆浆冷却后加入白醋和清水，静置后形成豆腐花，再压制成豆腐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。