韮黄虾仁炒鸡蛋的做法

做法一

原料洗净备用。

韭黄洗净切段。

鸡蛋加点盐和酱油打散。

锅里放油，放入虾仁炒一炒。

接着把蛋液倒在虾仁上面，煎至凝固。

把炒好的虾仁蛋盛出来。

锅里再放点油，先放入韭黄炒软，再把虾仁蛋一起放入炒一炒。

出锅时加入适量的盐调味即可。

做法二

鸡蛋打入容器，加入少许盐和水淀粉搅拌均匀。

韭黄摘洗干净，切成小段。

虾仁洗净备用。

锅中热油，先下入虾仁翻炒至轻微断生。

紧接着加入韭黄翻炒至虾仁变色，韭黄见软。

倒入蛋液，先不要翻动，煎至一会，然后翻炒一下。

加入1勺清水，加少许盐调味，翻炒均匀即可。

做法三

新鲜的虾先剥壳，放油去炒虾。

味道调好之后将韭黄放下去炒。

之后放鸡蛋，把鸡蛋放下去，抄两遍就可以上碟。

做法四

韭黄清洗干净，切小段。

虾仁用料酒、生粉和1茶匙油抓拌均匀，腌10分钟。

锅放少许油，放入虾仁炒至8分熟。

打入鸡蛋炒至凝固。

盛起来备用。

原锅放入少许油烧热，放入韭黄炒，加盐炒至断生。

倒入虾仁蛋，炒匀即可。

做法五

虾处理干净，凉水入锅，放点料酒，烧至变色盛出。

鸡蛋加盐打散，热油炒好捞出。

加油炒韭黄，炒软加入虾仁，鸡蛋，加1勺盐，翻炒均匀。

做法六

少许韭黄洗净切段备用。

鲜虾剥去壳和头部，洗净后再将虾仁从背上片开。

鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水，少许盐调味。

热锅下油将韭黄翻炒十几秒后盛出。

少许底油将虾仁炒至稍微变色后盛出。

将炒过的韭黄和虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

热锅下油倒入鸡蛋液，用锅铲将蛋液转圈推动。

炒至蛋液成型即可。

做法七

准备：韭黄，鸡蛋，虾仁。

虾仁放料酒，胡椒粉，姜丝抓匀腌制一下。

热锅放油，先将韭黄稍微炒至断生。

然后放入虾仁炒至变色。

再将鸡蛋液倒入锅里（鸡蛋液里如盐搅拌一下，没拍照）。

轻轻翻动至蛋液凝固即熟了。

做法八

虾去壳，去虾线，片薄片。放油，炒鸡蛋，嫩点，盛出。

放少量油，放入韭黄和虾肉，炒到虾肉变色，导入鸡蛋，少盐。

出锅。

做法九

韭黄洗净切寸段。

虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。

鸡蛋打散备用。

国内放油烧热，加鸡蛋炒成蛋花，盛出备用。

虾仁下锅翻炒30秒，盛出备用。

锅内留少许油，下韭黄翻炒片刻，烹入生抽，盐，少量水