莲藕炖山药骨头
莲藕炖山药骨头是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
莲藕：一截（约500克）
山药：一根（约200克）
生姜：3片
枸杞：10克
料酒：1勺
盐：适量
清水：适量
制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入锅中，加入清水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再用小火焯水10分钟，捞出沥干备用。
莲藕处理
莲藕去皮后切成滚刀块，注意切得稍微大点儿，这样炖煮的时候不容易煮烂。
山药处理
山药削皮洗净，切成滚刀块或片，根据个人喜好选择。
炖煮
将焯好的排骨、切好的莲藕和山药放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可适当加盐调味。