苦瓜烧波萝

苦瓜烧波萝（菠萝）是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作苦瓜烧波萝的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜：300克

菠萝：150克

红椒片：20克

蒜末：5克

调料：盐3克、味精1克、淀粉3克、白糖2克、蚝油5毫升、水淀粉5毫升、食用油适量

食材处理

1. 将苦瓜洗净，去除瓤和籽，切成片；将菠萝切片。

做法步骤

1. 锅中加清水烧开，加入淀粉拌匀，倒入苦瓜，煮沸后捞出苦瓜。

2. 锅置大火上，注油烧热，倒入红椒片和蒜末爆香。

3. 倒入苦瓜和菠萝炒约1分钟至熟。

4. 加入盐、味精、白糖、蚝油调味。

5. 加入少许水淀粉勾芡。

6. 淋入少许熟油拌均匀。

7. 盛入盘内即可。

健康功效

苦瓜：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

菠萝：祛湿。

小贴士