鸡汁火腿冬瓜条
鸡汁火腿冬瓜条是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、火腿和鸡汁。冬瓜具有生津止渴的功效，而火腿则能开胃提神。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
冬瓜：300克
火腿：1根
葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
鸡汁：适量
食用油：适量
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮，切成约1厘米厚的长条。
可以在冬瓜条上打上花刀，以便入味。
火腿处理
火腿切成约1厘米厚的长条。
如果使用罐头火腿，可以提前煮熟后取出，稍凉再切片。
焯水
锅中加水烧开，放入冬瓜条焯水1分钟，捞出沥干水分。
炒制
热锅倒油，爆香葱姜蒜。
倒入火腿条翻炒至变色。
加入冬瓜条翻炒均匀。