冬瓜水鸭薏米绿豆

冬瓜水鸭薏米绿豆汤是一款 营养丰富、具有多种健康功效的汤品。它由水鸭、冬瓜、薏米和绿豆等食材组成，适合在夏季食用，具有清热利湿、益气补虚、健脾消暑等功效。

主要食材及功效

水鸭：具有清热利湿、益气补虚的功效，适合夏季食用，有助于缓解上火、食欲不振、体内生热等症状。

冬瓜：具有化痰、利水消肿、美容减肥的功效，特别适合夏季食用，有助于清热解暑、利水消肿。

薏米：具有护齿、保护骨骼、利水消肿、健脾去湿、美白养颜的功效，适合长期食用，有助于祛除体内湿气。

绿豆：具有解热、祛湿、健脾的功效，适合在夏季食用，有助于缓解热症、祛除体内湿气。

烹饪方法

将水鸭洗净斩件，焯水后洗干净备用。

冬瓜去籽，洗干净切大块。

薏米洗干净。

所有材料放入砂锅里，加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，即可食用。

绿豆和薏苡仁洗净，浸泡一个小时左右。

锅中加入清水，将绿豆和薏苡仁放入，熬到绿豆烂为止，可加入冰糖或少量盐调味。

老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。