苦瓜蒸糯米的做法
苦瓜蒸糯米的做法如下：
糯米蒸熟
糯米淘洗干净后放入电饭锅里，加入没过糯米的水，按下煮饭键煮熟（也可以蒸熟）。
苦瓜处理
苦瓜清洗干净，切去头尾，切成段后把瓜瓤刮干净。
锅中加水烧开，放入苦瓜焯水两分钟后捞出过凉水，先把苦瓜切成片，再改刀切成细丁，放入大碗中备用。
准备馅料
腊肠蒸熟后切成薄片，然后改刀切成丝，最后切成细丁，放入装有苦瓜丁的碗中备用。
或者将五花肉切成小丁，和切碎的葱姜蒜一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制片刻。将泡好的糯米沥干水分，倒入肉丁中，再次搅拌均匀。
混合糯米和苦瓜
在碗中加入适量蚝油和少许盐，搅拌均匀后加入刚煮好的糯米饭，拌匀，然后根据个人喜好搓成大小适中的丸子。
或者将调好的馅料塞进苦瓜盅里，大约九分满即可，不用塞得太紧，给糯米留点膨胀的空间。
蒸制
将混合好的糯米和苦瓜放入蒸锅中，蒸10-20分钟，直到糯米完全熟透且苦瓜变软。