花椒香肠清蒸

花椒香肠清蒸的步骤如下：

准备材料

香肠

青蒜苗（或芹菜）

干辣椒

大蒜

花椒

油

盐

酱油（可选）

蒸香肠

将香肠放入蒸锅，加入足够的水，确保水位覆盖香肠。

将蒸锅放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据香肠的大小和蒸锅的火力调整。

蒸至香肠熟透，表面微微焦黄即可取出。

准备调料

青蒜苗去根，切成马耳朵形状，备用。

干辣椒切成小段，大蒜拍碎备用。

炒制

锅中倒入少许油，加热至油温适中。

下入干辣椒段和拍碎的大蒜，翻炒至香味释放。

加入花椒，继续翻炒几下，使花椒的香味充分释放。