紫薯粉条可以做馒头吗

紫薯面粉 能做馒头。以下是一种简单的紫薯馒头制作方法：

紫薯 1个

中筋面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 10-15克（可选）

温水适量

紫薯洗净去皮，切成薄片，蒸15分钟左右，取出后用叉子压成泥状备用。

在一个大碗中，将紫薯泥、面粉、酵母粉和白糖混合均匀。

逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑细腻的面团。

将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀至两倍大小。

发酵好的面团取出，排气并分成若干个小剂子。

将每个小剂子揉成圆形馒头胚子，放在蒸笼上，再次发酵10-15分钟。

蒸锅加水烧开，将馒头胚子放入蒸笼中，盖上锅盖，蒸15-20分钟（具体时间根据馒头大小调整）。

蒸好后，取出馒头，稍微焖一下再开盖，以防馒头塌陷。

这样，一款色香味俱全的紫薯馒头就完成了。你可以根据个人口味调整糖的用量，也可以尝试加入其他配料如牛奶或奶油，使馒头更加美味。