土豆菠菜炖豆腐

菠菜土豆炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

菠菜处理：

菠菜洗净后切段，下锅焯水，捞出来后冲洗一下，沥干水分。

土豆处理：

土豆去皮切成块，下锅炸至金黄色。

豆腐处理：

豆腐切片。

炒制：

炒香葱姜，放入五香粉，炒出香味后加入生抽、老抽，放入豆腐，翻炒均匀后加入高汤，土豆，焖3分钟。

加入菠菜：

加入菠菜，煮开即可。

做法二

菠菜处理：

菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出。

豆腐处理：

豆腐切块。

炖煮：

锅中加水，加入葱姜、酱油、鸡精、盐、十三香，水开后，放入豆腐，小火焖煮十分钟，停火焖约10分钟，再开小火煮5分钟，放入菠菜一起再炖5分钟。

做法三

菠菜处理：

菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出。

豆腐处理：

豆腐切块。

炖煮：

锅中加水，加入葱姜、酱油、鸡精、盐、十三香，水开后，放入豆腐，小火焖煮十分钟，停火焖约10分钟，再开小火煮5分钟，放入菠菜一起再炖5分钟。

做法四

菠菜处理：

菠菜焯水，备用。

豆腐处理：

豆腐切成小块。

炖煮：

锅中加油，放入花椒粉、葱，炒出香味，加入菠菜，煮开后放入豆腐，加少量盐、鸡精，煮至熟透即可。

做法五

菠菜处理：

菠菜洗净，切段备用。

豆腐处理：

豆腐切小块备用。

炒制：

锅中烧热油，加入蒜蓉和姜蓉炒香，加入菠菜翻炒至软熟。

煮制：

锅中加水烧开，放入豆腐块煮开，打入鸡蛋搅拌均匀，再煮一会儿，最后加入盐和鸡精调味。

做法六

菠菜处理：

菠菜洗净，切段备用。

豆腐处理：

豆腐切块备用。

炖煮：

锅中加水，放入菠菜焯水去除草酸，捞出备用。锅中加油，倒入豆腐煎至两面金黄，加入适量水、十三香和盐，煮几分钟，倒入烫好的菠菜再煮一会，出锅前加入鸡精。

健康提示

菠菜中含有草酸，豆腐中含有钙质，二者同食可能会形成草酸钙，但形成的少量草酸钙会被排出体外，不会引发结石。建议先用开水快速焯一下菠菜，以去除部分草酸。

菠菜炖豆腐营养丰富，适合增强机体免疫力，但应注意摄入量，避免一次性摄入过多，以免增加胃肠道负担。

根据以上做法和健康提示，你可以选择适合自己口味和营养需求的做法来制作菠菜土豆炖豆腐。